因使用添加剂未规范公示 喜茶、奈雪的茶西安门店被要求整改

  时下去网红餐厅打卡是年轻人的最爱。那么,这些网红餐饮店后厨干净卫生吗?6月11日,华商报和市场监管部门联合开展的“餐饮安全你点我查”活动持续进行。通过不打招呼、突击检查的方式,省市区三级市场监管部门和省消保委监督检查了大雁塔附近的陕拾叁、喜茶、奈雪的茶、蓝蛙四家餐饮门店。

  ■早上10点,执法检查人员首先来到西安市慈恩西路的“陕拾叁”雁塔威斯汀店,检查人员走进后厨,在查看原料供货渠道、食品储藏柜、环境卫生等情况后,给出“基本符合”的评价结果。但也对原料进货查验制度落实不到位、外包装标识不规范的问题要求继续改进。

  ■第二站来到“喜茶”大悦城店,检查人员发现,该店存在添加剂使用信息公示不规范、食品加工场所地面有积水的问题。

  执法人员要求提供所使用添加剂的产品证书,店长却只提供了生产厂家的生产许可证,对此执法人员要求由区市场监管跟进。在后厨,华商报记者和执法人员发现,食品加工区的制冰机下有一片积水,因排水不畅加上不断滴水,地面吹风机持续工作积水问题也没有改善。

  ■检查第三站来到“奈雪的茶”大悦城店,该店销售饮品和现场制作的面包,许可管理方面没有问题;但执法人员发现该店使用食品添加剂没有公示。

  随后,执法人员要求提供所使用添加剂生产厂家的生产许可证、产品合格证,但截至检查结束店方也没能提供,对进货查验及索证未落实。直到11日下午,才向市场监管提供使用的添加剂相关证明文件。

  同时,在该店后厨,还执法人员发现店里存在自产渠道原料标识不全、不规范的问题。对于在该店发现的问题,省市场监管局要求区市场监管跟踪落实到位。

  ■最后一站是“蓝蛙”大悦城店,这是一家网红西餐厅,工作人员着重进入后厨检查。“你看你这剪刀上有污渍,正在用和不用的刀具上都有污渍。”工作人员提醒,使用完的刀具应及时清洗消毒。同时,该店还存在制冰机清洗登记不规范的问题。

  6月11日的突击检查,执法人员对存在问题的餐饮店现场下达了责令整改通知书,对能够立即整改的问题要求现场进行了整改,添加剂规范公示等问题要求限期整改到位,并将跟踪检查整改情况。 

  

  来源:华商网-华商报


(责任编辑:ZL)
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