五一后雪糕销量猛增 景区文创雪糕又火了一把

  进入五月,天气明显热了起来,也到了雪糕们互相比拼的时候。

  去年夏天,东北铁锅炖雪糕、臭豆腐雪糕、扬州炒饭雪糕……一波又一波的奇葩口味不断刷新人们对雪糕的认识,那今年又有哪些雪糕准备继续挑战大家的味觉呢?

  “青铜味”的雪糕吃过吗?

  景区文创雪糕火了

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  五一期间,三星堆文创馆推出的一款文创雪糕“青铜面具冰淇淋”引发热议,这款雪糕以三星堆祭祀坑出土的两款青铜面具为模板制作,有“出土味”(巧克力味)和“青铜味”(抹茶味)两种口味,五一当天首次推出了1200多支,一上午就被抢购一空。

  除了四川,各地结合本地特色也推出了一些文创雪糕。西安城墙景区在去年五一推出了12款“城墙味道”冰淇淋,有以永宁门为造型的“城·壹三柒四”、以大唐贵妇为灵感的“雪贵妃”和以城墙武士为形象的“大唐羽林军”3种造型的冰淇淋,口味则有芒果、巧克力、抹茶、草莓4种选择,价位在25元到28元之间。

  有业内人士分析,近年来,景区文创雪糕成为一种新的旅游打卡方式,不仅颜值高,符合现在游客出行拍照分享的心理,而且通过雪糕这种国民性的食品可以拉近游客与景区的距离,让人们更加轻松地游玩。此外,游客在社交平台的分享也让文创雪糕变身景区“网红代言人”,为景区引流,进一步提高了景区的品牌知名度。

  五一后雪糕销量猛增

  消费者不爱“奇葩”爱“网红”

  华商报记者从盒马了解到,近期,雪糕与冰品的销量与五一前相比涨幅超过90%,目前销量最高的五款雪糕分别是梦龙的松露巧克力口味、意品雪派的冰淇淋口味、和路雪与可爱多联名的奥利奥香草口味、钟薛高的丝绒可可牛奶巧克力雪糕和八喜的香草口味甜筒冰淇淋。

  与去年相比,今年的奇葩口味少了很多,消费者的口味也趋于正常偏好。从品牌端来看,今年的跨界联名款更加丰富,盒马与和路雪、钟薛高等品牌推出的联名款都比较受欢迎,另外,和路雪与阿华田、奈雪的茶、奥利奥也分别联合推出许多系列冰品,喜茶也将自己的网红产品多肉葡萄和奶茶波波推出同等口味的雪糕。

  记者走访了位于五路口的盒马鲜生超市,一进去就看见冷柜放在非常醒目的主通道旁边,周围还贴着“我是网红快来买我”的提示牌。工作人员介绍,里面摆放的基本都是新上市的和受欢迎的“网红”产品。记者看到,有钟薛高联合大唐不夜城推出的3种口味的雪糕、钟薛高与盒马推出的海盐椰子口味的雪糕、喜茶推出的多肉葡萄和奶茶波波两款冰棒、梦龙与盒马推出的首款独家定制冰淇淋,以及盒马与和路雪推出的两款雪泥。

  “看见小红书上有人分享盒马和和路雪出的雪泥,就过来看看,没想到还发现了好多新品。”一对情侣告诉记者,他们在夏天经常会买家庭装的冰淇淋,平时在网上看到一些新款时,也会抱着尝鲜的心理购买。而家住附近的赵女士则说,自己平时喜欢喝奶茶,看到喜茶推出了两款和奶茶口味一样的雪糕,特地来买,“今天先买两根尝一下,看跟奶茶的味儿一样不,差不多的话就多买几根,这样夏天就不用等奶茶外卖了。”

  口味与价格双重升级

  念念不忘的还是小时候的味道

  根据CBNData发布的《2019线上冰淇淋消费洞察》报告显示,甜味不再是冰淇淋的唯一选择,很多消费者开始购买并尝试咸味冰淇淋以及一些小众新口味,比如海盐味、咸蛋黄味、芝士蛋糕味、珍珠奶茶味等。陕西本土冰淇淋品牌陕拾叁也结合本地特色不断推出了醪糟、豆腐、红枣、油泼辣子、麻酱凉皮等新口味,不仅让外地游客频频打卡,也引得本地人前去尝鲜。“朋友都说挺有特色的,味道也不错。”陕西师范大学的研究生小严说,她只要有朋友来西安玩,就会带去吃陕拾叁。

  随着冰淇淋口味的不断丰富,相应地价格也是不断上涨。记忆中雪糕的价格大多在1元到5元之间,一根8元梦龙对很多人来说已是雪糕里的“奢侈品”,而现在,与价格动辄15元往上的网红雪糕相比,梦龙也显得“平价”了许多。对此,西安市乳业协会秘书长王伟民表示,国产雪糕品牌近些年在研究新产品方面下了很大功夫,配方的改变以及原料价格上涨都增加了雪糕的成本,另外,国产雪糕的品牌意识也有所提高,利用品牌效应进一步为产品赋能。

  记者走访西安的街边小商店、连锁便利店和超市后发现,传统小卖部还是以销售3-6元的平价雪糕为主,连锁便利店更偏向于销售中高端价位的雪糕,超市包括的品类则更加全面。一位80后的西安市民告诉记者,“虽然现在网红雪糕挺多的,但也就是吃个新鲜,真要说吃雪糕,还得是以前老冰棍儿、小布丁、娃娃头那个味儿。”面对层出不穷各种口味的雪糕,一些消费者还是念念不忘小时候的味道,认为吃上一根便宜的平价雪糕才是对夏天的“尊重”。

  来源:华商网-华商报


(责任编辑:ZL)
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