寒露时节防秋燥 莲藕正当时

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  寒露,二十四节气中的第十七个节气,也是秋季的第五个节气——气候从微凉开始逐渐过渡到寒冷。农谚云:“吃了寒露饭,单衣汉少见。”寒露时节开始,气温愈发低,夜间凝结的露水要结成霜了,冬天正在逼近。

  寒露带来的不仅是深秋的味道,更带来了寒意。很多人都能体会到夏秋气候的不同,夏天的湿邪皮肤即使过敏,也仅仅是会起一些湿疹,而“秋燥”却会给人带来更大的伤害,特别是进入寒露,温度变得更加寒冷,关节炎、腿寒患者的感受最为明显,这个时候养生显得更加有必要。

  寒露养生需谨慎

  

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  “寒露”时节起,雨水渐少,天气干燥,昼热夜凉。进入寒露后,特别是在夜间,寒气更重,保暖成了非常重要的事情。通常温度转凉,对人的饮食、睡眠、精神都会有影响。谚语有云“白露身不露,寒露脚不露”。寒露过后,寒气容易入侵人体。而脚自古就有人体的第二心脏之说,脚部受凉会直接导致人体抵抗力下降,病邪易趁虚而入。因此,寒露后首先要注意脚的保暖,收起凉鞋,最好能每晚热水泡个脚,促进脚部血液循环,预防寒气入侵。同时,天气逐渐转凉后,“秋燥”就显得更为明显。

  “寒露”时节最大的特点是“燥”邪当令,“秋燥”可以说是横贯整个秋天,在秋天很多人是会受到“秋燥”的困扰,如何有效的去除“秋燥”是很多人关心的话题。燥邪最容易伤肺伤胃。在此时期人们的汗液蒸发较快,因而常会出现皮肤干燥,皱纹增多、口干咽燥、干咳少痰,甚至毛发脱落和大便秘结等现象,所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。同时要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气。

  谨防秋燥 适食莲藕

  “秋燥”往往是身体中阳热过盛的缘故,身体中火旺无法及时的排出体外是会使得身体处于亚健康的状态。寒露后空气干燥,人容易烦躁不安,这时要多吃一些清心润燥的食物来去“秋燥”。莲藕恰恰是这个时间里最好的“降火药”。

  

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  “荷莲一身是宝,秋藕最补人”,莲藕有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神,益血益气的功效,也可增强人体免疫力。莲藕中内含有丰富的粘液蛋白和膳食纤维,这些可以和身体内的胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

  莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定的健脾止泻作用,能够增进人的食欲,促进消化,开胃健中。同时,食用莲藕有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。在这个节气里,来一碗热腾腾的莲藕蒸肉,才是对胃最大的满足。

  准备食材:

  莲藕、肉馅、洋葱、淀粉、生抽、蚝油、鸡蛋

  制作方法:

  

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  1、莲藕洗净,切成薄片。

  

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  2、下锅焯水,让藕片变软。

  

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  3、洋葱切碎、加入肉馅、淀粉、生抽搅拌均匀,将调制好的肉馅平铺在藕片上。

  

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  4、装盘,可加入一个生鸡蛋,上锅蒸制20分钟。

  

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  5、水、淀粉、耗油、生抽勾芡酱汁。

  寒露养生食物:

  1、柚子

  柚子有健胃消食、消肿止痛、消除疲劳的功效,益于心血管病及肥胖病患者食用,而且适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。

  2、螃蟹

  蟹肉质细嫩,味道鲜美,螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。中医认为,河蟹性寒,味咸,适量食用具有清热散结、补益肝肾、和胃消食、散热通络等功效。家常烹饪螃蟹可以清蒸为主,最原汁原味且营养价值高。

  3、山药

  山药属于薯类,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,多种维生素。可以益肾气、健脾胃、止泄痢,化痰涎、润脾胃。

  4、柑橘

  柑橘也是最佳的寒露养生食物。柑橘一般在秋季大量上市,它还有大量的维生素B1。此外,柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。

  5、石榴

  石榴性温、味甘,营养特别丰富,富含维生素B、C,有机酸、糖类、蛋白质以及矿物质。具有助消化、软化血管、降脂降糖等多种功效。


(责任编辑:杜格丽)
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