连吃两个蛋黄莲蓉月饼,武汉“三高”老人险丢命

  作为中秋节的舌尖“重头戏”

  我们都会拿出月饼大快朵颐

  “举头贪看嫦娥美,低头再把月饼咬”

  但是相聚之时

  是否忽略了月饼其实也不能随便吃呢

  这可是有讲究的!

  76岁的刘老伯怎么也没有想到

  连吃两个蛋黄莲蓉月饼

  竟险些丢了命

  吃两个蛋黄莲蓉月饼

  “三高”老人险丢命

  家住武汉的刘老伯,身患“三高”(高血脂、高血压、高血糖)的他每天挺着将军肚到处找好吃的。

  9月4日,吃过晚饭后,刘老伯又吃了两个最爱的蛋黄莲蓉月饼。

  当天晚上,刘老伯翻来覆去地睡不着,肚子又胀又痛,感觉恶心,还吐了一次。

  次日早晨,女儿见他无精打采,打车把他送到了武汉市第一医院急诊科,腹部CT提示急性胰腺炎。很快,刘老伯就出现血压下降、心律增快、意识障碍等多器官功能衰竭症状,被送进重症医学科抢救。

  


  在重症监护室接受治疗的刘老伯至今还没有脱离生命危险

  接诊的胡述立医生详细问诊后,判断刘老伯是进食油腻的月饼导致的急性重症胰腺炎。经过紧急的呼吸机辅助呼吸、血液净化、抑制消化液分泌等抢救, 目前病情得到一定的控制,但仍未脱离危险期,后期还需要长时间治疗。

  延伸:

  吃完两块“无糖月饼” 鞍山64岁糖尿病老汉险昏迷

  这是2016年报道的事件,鞍山64岁的刘老汉患糖尿病多年。 临近中秋,来串门的亲戚带来了一盒“无糖月饼”。 经不住诱惑,刘老汉一下子吃了两块。 可是半小时后,刘老汉突然出现腹胀、胃疼、恶心等症状,家人赶紧把他送到了鞍山市中心医院。 刘老汉被送到医院时几乎昏迷,发病原因是他吃两块月饼后,造成体内血糖升高引起的急性代谢紊乱,继而造成了严重的酮症酸中毒,如果治疗不及时,会危及生命。

  注意:无糖月饼并非不含糖

  “无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖不高于0.5克。所谓的“无糖”只是把馅中的蔗糖换成了木糖醇等其他成分。

  月饼中的其他成分如面粉,在吃下去之后依旧会代谢成糖,所有吃无糖月饼依旧会让血糖升高。

  关于月饼

  你应该知道的事

  月饼的能量究竟有多高?

  


  月饼的主要成分是糖、食用油、面粉,为了让月饼的口感更好,一个月饼中往往会加入大量的糖和猪油,毫不夸张的说,吃一口月饼,等于喝三勺油!总体来说,月饼的营养特点是能量高、高糖、高脂肪。

  吃月饼做到“四不要”

  做到“四不要”才健康

  1

  不要“二次加工”

  广东省中医院消化科医生提醒:月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求,此外为了保质,馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的,但难保第二次高温加热过程会产生什么化学变化,这是无法预测的。

  此外,月饼馅料属于加工食品,再次“返工”,原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。

  2

  别和粥一起吃

  中国中医科学院广安门医院食疗营养部医生:月饼最好别和粥一起吃,原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品,不仅对血糖异常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。

  3

  无糖月饼糖也要慎吃

  广东省中医院内分泌科医生提醒:即使对于“无糖”月饼,糖尿病患者也不可无节制地吃。

  因为“无糖”月饼及其他一些“无糖食品”,只是没有加蔗糖,但也含有其他糖类,月饼的热量很高,而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。

  4

  保存月饼:别放冰箱保存

  第四军医大学唐都医院营养科医生说,月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。

  那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不但会很快变硬,还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。

  月饼的禁忌人群

  胆囊炎、胆石症患者

  一次性食用过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,有致死危险。

  高血压、高血脂、冠心病患者

  因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。

  肾炎患者

  肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。

  糖尿病患者

  因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。

  


  婴幼儿

  因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品;要注意控制不能吃太多。

  老年人

  因消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。

  脾虚体热者

  因为月饼性偏热,脾胃虚弱的人吃月饼,会加重肠胃负担,导致消化不良,最多只能少吃一点豆沙馅的月饼。

  体内偏热的人多吃月饼,不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

  


  月饼的正确吃法

  喝茶吃水果

  月饼油脂含量这样高,怎样才能健康地吃呢?

  1

  最好配新鲜水果蔬菜

  西安营养学会公共营养师分会委员、国家一级营养师胡丽建议,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。

  2

  吃月饼时喝杯茶

  甜月饼——

  枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥

  推荐茶品:薄荷茶、绿茶

  甜月饼要喝助消化的茶。

  清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。

  这两种茶都属寒性,适合燥热的甜腻月饼,但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再饮。

  油月饼——

  蛋黄、肉类、五仁

  推荐茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶

  油腻的月饼适合重口味的茶,去除口感上的油腻。

  普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好。

  吃蛋黄月饼容易上火,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。

  


  月饼,吃错了危害大

  来源:中国新闻网、千华网、广西日报、华商报、健康时报、广州日报等丨 编辑:西瓜




(责任编辑:张玲玲)
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