广州市教育局:每餐均应有学校负责人与学生共餐

  近日,校园食品安全问题受到广泛关注。记者了解到,3月14日至15日,广州市教育局将对全市学校食堂、小卖部食品安全开展抽查,加强2019年春季学校食品安全工作。

  


  广州市教育局要求,中小学校、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和整改集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学校、幼儿园应当建立家长陪餐制度,学校对陪餐家长提出的意见建议应及时调查处置,并向家长反馈。

  广州各区教育局要严格落实学校食品安全的监管责任,督促学校落实食品安全管理的主体责任,实行学校食品安全校长(园长)第一责任人制。

  


  各学校要立即开展食品安全自查,重点包括《食品经营许可证》持证和有效期情况、食品安全管理员履责情况、原料采购把关情况、清洗消毒等关键环节的规范操作情况等。对外承包的学校食堂、小卖部,学校要加强对承包单位的监督和管理,督促承包方加强食品安全管理。

  3月14日至15日,广州市教育局将对全市学校食堂、小卖部食品安全开展抽查。

  广州市教育局要求,各区教育局领导班子成员要带队对辖区内学校食堂、小卖部、校园周边食品经营单位等全面开展再巡查,尤其是民办学校的食堂、小卖部,要确保覆盖到每所学校、每个环节。检查重点为证照持有情况、原料采购与储存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒等方面。

  同时,各学校要加强对为学生供餐的集体用餐配送单位的食品安全检查,要监督其健全食品安全管理制度,强化从业人员培训,严格落实操作规范,严格成品分装、配送运输、制作和运输时间等关键环节的要求,定期开展食品安全自查,确保供餐食品安全。

  广州市教育局还要求,要确保学校食品安全工作信息通道顺畅。各学校应当建立集中用餐信息公开制度,利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息,组织师生、家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。来源:南方+





(责任编辑:张玲玲)
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